[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; J' `7 g' i& k7 D

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。- v  w$ h* ]- ~+ _5 X1 n7 c& \' K3 z

$ p) ~7 J* U7 I. Z8 N! ~5.39.217.77:8898黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。公仔箱論壇+ Q; L  s; z8 C
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" S) U( v- ]. }. a3 z0 l
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气5.39.217.77:88989 V* n- ^  R: k) E5 V* Q3 U

5 F9 d% e' `$ u* V7 ]/ B2 }; X公仔箱論壇　　适用哪些症状
* Y0 B& ]9 h  Q# H8 H& B5 R　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
& A: a7 k  y7 Y5 M9 \5 A1 g& W  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　禁忌人群要注意
; ^' g) f$ v3 y, R- ftvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
% C/ v. Z5 ?  y　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。5.39.217.77:8898- F0 m/ p, V  d0 n! f* v6 W
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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4 V' `& }9 g7 j5.39.217.77:8898　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb4 }# R) e! F" O$ M, j* {9 U
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。公仔箱論壇& {& I$ k1 C# q: `* @5 y- T6 J
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
8 d+ s* Y  q3 L' J# t5.39.217.77:8898　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb# k' D7 H# d( b4 p
　　食法宜忌大公开5.39.217.77:8898; E; Z' L3 D) G- K3 `& {$ B- S
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2 G: j! n7 S' g6 u- T　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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4 f' \4 G7 x: e+ A  h: [. F5.39.217.77:8898　　益肾食谱5.39.217.77:88985 M& r$ b& Y$ L' W. H# i
　　黑豆猪肚汤
/ v8 \( A$ M; o' C7 T& [　　功效：补虚损、健脾胃。+ ^$ `1 o1 G. _
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 g* Q8 y2 \+ W. {+ `
　　调料：盐适量。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- i1 T% L# M0 V0 S/ D( m/ L1 k
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, n: N* L/ `) h
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
& K4 z6 ]6 I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆紫米粥5.39.217.77:8898. l0 ~# i( q  ?) p$ W, z
　　功效：健肾、益气、补虚。5.39.217.77:88987 p/ N6 `# p6 r+ f2 P2 R
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
( f: f. X7 F  t& ]. S7 A　　调料：白糖5 克。5.39.217.77:8898) X, M( y% S6 S- z4 {: e$ L
　　做法：
, T6 \' S0 y/ u; c% Q( {0 ?　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。tvb now,tvbnow,bttvb- S! H7 r; u4 `  n$ o
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。