朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。5.39.217.77:88982 _" D. S' A1 _! h- C) P/ ?
& S% P. s4 i3 K" q/ l4 d5.39.217.77:8898
! r' [ f9 ?! h& j, _' K) {5 O' S公仔箱論壇朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
* P$ R9 }" A2 H. E) b1 B6 z# U公仔箱論壇5.39.217.77:88985 U" S/ Z4 m! G$ ?
這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。
3 |# [2 Q9 f0 s; g# d1 m& o2 U) E公仔箱論壇
: K' s# m6 Y5 n; t9 M類黃酮是關鍵 增加動脈血流
) T1 F. P. z* h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。
4 z H/ G' r9 Y9 ^+ X公仔箱論壇
! B6 ]$ {+ h& c. z2 c; u: {濃度70%以上 類黃酮素較多公仔箱論壇7 O t1 i- }7 i5 c9 x6 I
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& j4 G R! D- [
公仔箱論壇 F$ b( L& y$ }
/ s3 B% |( R$ ]6 N' A2 F+ t: `3 I每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。公仔箱論壇5 w+ {5 k8 i- q
' [3 P* g6 t% @3 N; a! z美味需克制 朱古力勿過量5.39.217.77:8898/ g; c$ R2 e* ^% y$ S
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。+ M! o; L/ C& m( s. R% S+ Y1 H
公仔箱論壇3 \8 j* _6 }* ?% y+ O& Y
【營養師小叮嚀】：% i( }( ^" M. t* G5 e& b
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。/ N0 G* d, {6 \
|
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
