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: e! j2 a* [6 T. [: P" F 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，5.39.217.77:88984 B5 z" @' d- c$ x' }
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，公仔箱論壇! I: m/ l8 I+ n+ F# A
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱公仔箱論壇7 c9 u" h% A# M" |; U, M* @
8 c) u" b; a4 a% j) s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 6 y2 D( Z' t; |8 v6 @) W8 `& l
4 [' b/ C, f9 F$ w1 ?5.39.217.77:8898朱古力蛋糕做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- K5 ]1 v" }0 k" b. G* k
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。& Q* F5 f; F2 J
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。) K- s8 H! N2 D% T/ O
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。$ B6 ^4 t: M* c2 P0 A" _/ ~
/ i: f4 j) ?/ K! X" Z% o3 P* g 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇* { v! M" d9 V$ @
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& d1 N0 Z& U/ X$ S# m公仔箱論壇 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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o% X" L# ~! Y+ S7 j2 ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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7 u& q% c/ k( W! Z 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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; v6 P9 r- v2 f: Q; X+ M2 _" [, |備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 b' X7 k* }* Z- w
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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