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1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。/ {8 J0 z- S# q0 u K( p4 x# y8 t
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
7 \ p7 R- l4 |/ g3 l: o5 b公仔箱論壇1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
; U9 S9 g+ Y* V+ L7 Z2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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