- j% X8 Q5 a6 o8 h U$ ]( A公仔箱論壇皮材料：5.39.217.77:88986 N; x. |3 T" s) n* y) { E* `9 z
水──2碗5.39.217.77:8898, Y, K$ M0 L" B' b! l
油──7分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 U3 y9 |& l0 R4 u
糖──3湯匙公仔箱論壇 a: {4 X K: Y8 G( J7 F9 I; o
發粉──11克
9 p# I% l% Z4 n! q2 w& n$ Z麵粉──1.1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ p- B; v6 c7 Q
做法：
: A+ n ]3 h7 A. |5 n* {1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
) p8 q5 y2 C. A: q! t& N+ B( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 p3 T6 i" n$ b* T
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
4 J- O8 T3 k$ N* j" e ?0 C4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
# e& _! T( S1 U. o) P: [+ t5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
+ ^/ e2 X7 j' y, l: p2 H公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。tvb now,tvbnow,bttvb' |' Q' r+ x7 f
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
* z1 z9 I2 _) }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜包
8 m( s9 z* a! G0 H. F材料：
9 h6 B& e6 S! i- Q沙葛──1kg
8 N. B9 z) N6 j; T2 i5.39.217.77:8898紅蘿蔔──1條
& Q4 Q! V8 ?7 p- C* v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片
" }2 W9 F+ m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。群菜──2條1 ]" V$ @0 ^- W+ m3 l9 P
木耳──2片7 X- X' l+ `% H, e( Z k
做法：
* n4 i0 B- o( w5.39.217.77:88981 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
; `& Y( [3 N% T' x; g% M/ i公仔箱論壇2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 m/ f+ \1 d. U! ]* C
素咖喱包 5.39.217.77:8898% L3 j/ f' ?, J! Q
材料：公仔箱論壇1 F c0 o+ y9 d' }/ [
馬鈴薯──6粒
" G, }8 K% L# H4 t% e, h素羊肉──適量
" a* T0 P% D2 B! m* Z0 I5.39.217.77:8898香酥雞──10片! R8 R2 ^* X, F# f
咖喱料──少許公仔箱論壇. g; a# ^5 D% K4 t8 |6 Z
咖喱粉──少許
7 ^5 W# B8 K7 S$ r9 @( N做法：
% N1 Q6 T$ X+ R$ N5 F# m5.39.217.77:88981 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。$ o& \$ }; ]3 [7 w
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
& d% V) k; @- x) o' X9 g2 j2 [3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。& Q/ E e0 c, V& K
素叉燒包
: u6 F5 H' T! f/ ?+ G; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ^% o* w4 d4 ~7 X& m# [% [8 Z
香港素叉燒──1/2kg5.39.217.77:8898( j& ^5 ]- C5 k2 t
油渣──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( B: B/ \; j6 w: c; m! | v+ o
芝麻──適量) Z) }5 z/ D/ p2 n( \& |) W
麥芽糖──2湯匙6 \2 m; C9 n) S q; p: `9 V- |
做法：
, ]5 O4 r, p7 _( h! m3 V" Y# `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
* l o5 R% t- T F9 A2 l0 k# Y（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）4 j2 z& W( p5 K8 _ j2 a& V% O9 ^
杞子饅頭tvb now,tvbnow,bttvb! a' r4 C' i: [) \6 T
材料：
- D! ^& C# _* T6 q, f5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子──適量tvb now,tvbnow,bttvb* F/ Z* e9 P2 l4 q8 l3 i
做法：
1 i( E. @- }% {/ j9 j5.39.217.77:88981 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
, ?0 q( X0 v% a% l$ Y. O小秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* z! i$ s5 D6 D5 d5 E" k
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。( t8 f# l: ]9 l# I e4 ~+ n4 C
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb S1 B! N& A# r7 V$ U- X
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。公仔箱論壇7 u. j+ R# O$ ]/ u, _' H- e* O
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% B* `6 ^9 p6 R/ ]
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
) X5 P7 H' \% F4 G! G# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R' J5 `0 m: P* p" I! \4 o6 ^. h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( \' d. h ]( r: ]8 s6 I3 a
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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