% n0 R! ]3 p; O# g% D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：
( O. @) \4 u& S. z! ?3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗公仔箱論壇. {" L; x& F6 W7 J, e
油──7分
% T4 @$ Q) T3 m( A4 }糖──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 w- f; `& i" ]
發粉──11克tvb now,tvbnow,bttvb( d, n9 E& q% ]* N
麵粉──1.1公斤
* C; b+ y5 B) ]6 I, z5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) L4 B1 o2 W p: |0 w, F
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
. m9 w' P0 P2 K7 {4 `' I2 J公仔箱論壇2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。5.39.217.77:8898: ?, p( ?) \% H* b+ u9 K
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
5 Z4 z' @5 @6 h' ~) t: t1 [tvb now,tvbnow,bttvb4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
8 d5 I# ~* Y* v& @/ R6 c5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。 X( h* {/ J9 D( |( B; c
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
. d& F% ~4 x, a9 X: Y2 X# w% D7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。( D2 O7 o+ d6 w1 c: A
素菜包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- B! O& u! o' ?
材料：
+ A$ ?6 ]6 v0 `: g$ i5.39.217.77:8898沙葛──1kg6 M! {6 l/ u% i( E4 G7 z
紅蘿蔔──1條# j' s R; h+ t1 ^/ I- }
醃鴨素料──1片
6 U# b! g8 `1 s% U群菜──2條0 W f* n: U/ j, y* _. B( y0 M
木耳──2片0 X! J5 K' R) D1 g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' c! E/ }5 `6 n7 W6 b# f
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
7 K( z5 U# Q& m' {$ x9 s w; i2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?. y) |1 {! L
素咖喱包
. X# |7 M! Z6 X0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( `8 n2 K" e& r3 c$ D7 ~5.39.217.77:8898馬鈴薯──6粒' r$ z) s- [* v) V9 {
素羊肉──適量 [# b: ]- S, r$ V/ ~
香酥雞──10片
$ [, @7 n( i% Z) O* j咖喱料──少許
3 G! ~0 n5 ~1 N! i6 e5.39.217.77:8898咖喱粉──少許
( y3 ~. m/ W, G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' ?! F1 K/ N: Y& O- Z) Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 R% z1 M3 N* V$ O, Q, {
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
7 A& Z2 X- K+ T$ v5 Z) N3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
* ]& [% p2 r1 s. _# Y+ ]素叉燒包
. P% L) d+ u+ k/ s公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" t& K% f# p9 @
香港素叉燒──1/2kg% M3 k9 S' j# x' V6 Y0 W/ I; J
油渣──200g
, j' W. N2 T" ?- z, U* l公仔箱論壇芝麻──適量
# r! e( E0 V8 R* G, ^公仔箱論壇麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 l. |" e4 m: c' M" F5 B
做法：
1 Y( S& D! z( m' `! q6 {( |' d5.39.217.77:88981 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。, i% J! T! X% K e, e
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
: L2 x m+ p2 U% G. Ctvb now,tvbnow,bttvb杞子饅頭' E& Y# k0 I5 j4 U L5 D" ~/ J& b
材料：
! b) c4 i `' s3 b7 u+ B公仔箱論壇杞子──適量
1 Q1 Y+ w3 h2 X2 W b/ Y做法：
9 w% T+ D3 q( S, f$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
- e# l) g* r# X6 m8 C9 |公仔箱論壇小秘訣tvb now,tvbnow,bttvb2 D& D2 N# o$ D, v" G( [
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。8 A7 h" d" W% f; B5 H9 O: v
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
, P* z/ m5 ?6 s8 B3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。5.39.217.77:8898; ~) r* l4 Z$ C( v
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。( W! t2 M* P t9 d% }0 x
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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