材 料
' b$ f A' e9 x, Q; j1 ptvb now,tvbnow,bttvb青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量5.39.217.77:8898 p N# V6 x7 T R, N% L2 g
公仔箱論壇+ f- @0 X C( z& b8 Q
) V- ~& V4 K6 x& q: \# v* L" m% B7 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法 , h% g& ?" W4 T3 A& x
1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝  水 備 用 。
* H9 _5 t" | |/ c0 U/ atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Q2 p4 Y# t% @0 @0 K( H
2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。 4 n. Y% r0 g8 I) v8 D L% U
公仔箱論壇+ u7 t6 R+ i1 {: r1 H+ o
3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
; {; D; B; I! g A% e
2 J( Y) i3 z" [* N, N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( N% u9 G6 ?+ w/ @. F) q& o3 [8 G
貼 士
' N( u, y! m4 p/ h( `0 m番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
; T" j- C8 Z8 ~7 @1 i0 D- D; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-2 01:44 PM
| 
發表於 2008-9-13 09:01 PM
|