准备姜蓉，蒜蓉，葱花。。8 X) z$ b y" D
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火鸡绞肉加上料酒，胡椒粉，盐和麻油还有一点芡粉拌好。。
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豆瓣酱剁碎。。6 f* }. z, ~2 |1 a8 c2 x$ q
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先把火鸡肉炒散。。这个时候我把茄子放到微波炉转两分钟。。" {, [$ ^% _7 y: F2 w
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然后加入姜蓉，蒜蓉，一点葱，和豆酱炒香。。然后撒上一大匙的辣椒面
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然后倒入茄子，翻炒一下，倒入两杯的chicken broth; ~8 v( w: H9 S' ?/ L7 E4 f
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我用的是这个牌子。。
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/ l4 Y9 j1 `2 P加盖焖煮差不多15分钟。。然后倒入一点点的酱油，糖调味。。收汁收得差不多的时候可以勾薄薄的芡，我其实不是很喜欢勾芡。。今天就没有。。。公仔箱論壇+ X0 o1 {" B# l" \9 m
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# t9 |& N$ H) R* e7 f! D5.39.217.77:8898烧好了。。公仔箱論壇, q* d) N8 T# I3 r
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發表於 2008-8-23 10:25 PM
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