在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
6 t& V% |8 I4 M& }* X$ N大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb" M: n. Z. y. K3 V, v o
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$ V- T5 i& g0 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S+ R2 T% x) M9 X& o過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇4 F' O2 t$ |+ E; }
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 }6 R+ c& Q
醃制三十分鐘5.39.217.77:8898+ f( A, S6 y1 R0 x: A
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三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ J& }' j/ s I
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.77:88987 Z! e* c9 V$ t4 z
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.77:8898( m1 X! N8 ^5 n$ S, @) n
至顏色呈金黃色
& n2 ~4 Q6 D" {8 g" F L' ktvb now,tvbnow,bttvb（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
3 _, ]" e7 j% J2 H+ o/ F1 D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候6 A1 m; O2 `7 W1 p+ d, b: u
所以豬蹄的皮有些焦黃了
2 I6 H; [( W- g$ e( V6 F7 @ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^
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% [2 O- j. {4 A0 P" y3 h就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 m- `; C; h# F5 q
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
# I c. f) a, I& u4 B5.39.217.77:8898朝著一個方向攪拌
! v9 d; n% g x6 E使白糖充分融化，成稠狀
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' N6 ^ d5 g+ X9 e/ U8 ]/ Q" F, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後, J- x7 K- B( M3 g% T& k! v
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
8 ]) s: o: U- k2 J( ^( a9 L4 B2 Z大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( Y5 I1 |5 Z& l
再轉小火，直至水幹即可
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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