西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。. ]) a+ r* T! L* y+ S! x
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煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 g6 P6 a; ^+ b1 a, k" U
) j, i* W! Q; E& \' ~, \公仔箱論壇推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ @1 K; w- @. g7 o4 _
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坤記煲仔小菜
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! W3 O* i- V3 i: L8 F9 V5 M. Z5.39.217.77:8898西環皇后大道西和益大廈（本店)tvb now,tvbnow,bttvb* ^2 f# b3 a, ^4 F! s Z- i
西環德輔道西（分店)tvb now,tvbnow,bttvb) v- ^* L0 L5 n3 p+ @
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
& @3 C0 V5 b" M% u公仔箱論壇平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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