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材料: 公仔箱論壇# B5 W: l8 t: V' Q* ^" x9 b$ ^( i
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
* i1 ~1 C( e: w$ N5 q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) v \+ {6 n# b: Q; V0 W5.39.217.77:8898調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 A( u) `$ D3 K0 ^
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:
- b+ o" y7 L: j' q& E p) h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。4 |' t( `# p! W5 {
& G' x! P! |8 A1 K( }6 t公仔箱論壇2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。: N" w/ }6 ?# ?0 F, G$ D4 g
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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2 v7 N' B0 y1 S$ o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。1 U' y7 O; |$ p2 y, D
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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^& z3 z/ X+ x/ {; N公仔箱論壇Tips: 4 ^3 H7 h3 ^9 ^* Y3 ? B) h" I
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。, Q ?2 w$ _1 e! d
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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