5 }( Q0 {7 M- ?2 u公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 R, Q8 ^) w i8 p" k
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: A0 e$ {2 j) L& T H1 y' X
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$ a# `- D) R/ u& f5.39.217.77:8898調味:
, u: l# y- {4 {6 ?% U2 f公仔箱論壇砂糖適量、蠔油適量
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4 M' @2 O( {& s$ z$ P, dtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, `6 J: Z! j6 L
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77:8898! e1 X0 {3 K" q* k1 [: Y
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
+ ?4 F9 `- W5 v; u4 R! M$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 k# a) O& _( f$ h* O2 v5 k0 p
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。公仔箱論壇: D: `3 w( a6 h: [/ r7 n
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。5.39.217.77:8898; M+ y# X0 o; _' A0 d% t: o
! d) v' n5 v* p5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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0 M+ y+ O2 M, s( @7 B! L5 q M5.39.217.77:88986.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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! g' f/ w- |; J9 o$ t5.39.217.77:8898Tips: 公仔箱論壇( m: t3 U3 i) _8 i! R9 O/ ~0 N
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 G0 k; V5 W9 T* ]4 q3 K4 Q
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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