[中式食譜] 梅子鵝

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鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙9 w' D0 l$ Q* M

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" @6 i# H( F- K- p" `- X調味:     
2 @* H. Q4 F' K3 F9 s9 R老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙* o; S% M2 O  ^
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6 \$ K$ P" K9 T( m6 b: V5.39.217.77:8898做法:     
0 t8 F9 E! y5 @5 ]$ N6 W( U公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。