很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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1. 穩定血糖公仔箱論壇9 c" E( Z/ A2 p; E& B: M
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。5.39.217.77:8898) c7 d. p/ d/ f6 Z! x) } J
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2. 對孕婦、嬰兒有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- B. S* s1 m3 i9 H( i, S
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。公仔箱論壇1 S2 {$ k: W; f" z C: S
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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1 A9 y: A3 n. c6 ]2 @/ ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb V5 Z/ O B) |6 a+ X; I
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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( h. I; J2 J6 c& }1 ^但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。6 L( D# }9 }! G7 P1 n, i$ U
( a* H$ ~3 ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 改善貧血5.39.217.77:8898$ q' m/ |$ w, D+ e
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。: B4 @9 g3 n9 W0 t0 L
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5. 改善便秘
% v. { r7 a0 l: S, H5.39.217.77:8898菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
$ s; s0 ^2 c) l+ n1 }. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% ]2 v) t5 m6 ]9 Z8 s" D# S
6. 保護眼睛
8 k2 {" O/ j+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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7. 防失智
. ?$ }, s1 q6 M8 j, b v; j7 h菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。5.39.217.77:8898$ l6 \' j, u/ e B* F" v
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8. 提高免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 S- z1 Q$ k8 C" i' A
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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; @9 w1 N0 S+ q) h$ }! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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+ c/ n6 `) O0 i& O4 P. Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898, W( R" D+ {& T- M
1. 1/4杯的水5.39.217.77:8898+ E9 ]' m1 {5 r; \ @' F5 B
2. 約450公克的菠菜
3 {4 l+ d3 I$ I公仔箱論壇3. 1茶匙的芝麻5.39.217.77:88982 F: A6 N* w6 A" q7 q
4. 2茶匙的醬油公仔箱論壇. s- I- Y0 \+ z% H
5. 2茶匙的芝麻油
6 o& |% v" G, P- z2 ?' D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 b9 L' Q8 W! T
+ B6 Y0 _" l- A7 h( `( J! i! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
" p9 Z! _2 L8 e l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 E; z: r+ e3 v
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
' ]6 ^, _+ ?9 t- ]: I" P( C5 |5 ~) }; Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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