家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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" _2 M# m1 j) Z/ T4 t1 `, v: ]' _九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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2 l+ K3 f( S S此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。. o! I' `$ d2 l( S$ v' T9 a7 m4 B; F# `
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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, P; n. G; Q' ~" V4 n7 u& M5 R) u/ C5.39.217.77:8898九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。; n! X* o5 _ o9 r9 c; T1 t1 a
; Q$ ~% [' x! Z0 `5 |tvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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7 t# o, {: F( N7 Q* U2 J# ^& ~# ?! K0 d5.39.217.77:8898葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。% P/ q1 i( A& M# H
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞9 s. U7 z* K5 A8 N6 |* S; `
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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/ |6 d# Z) K0 S' |4 I8 ktvb now,tvbnow,bttvb【好處5】抗氧化，預防癌症5.39.217.77:88980 t" F+ T) u) k) ]
) d# |7 X2 S7 e$ r# |tvb now,tvbnow,bttvb美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
, `0 b: @4 s9 B' r ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- J0 Q: @' b0 @; k
【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 \' r; y( y# U5 v
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。2 G; o& h/ U- p& D2 F) ?* O
6 a% m C+ G2 P. M※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- @8 e# Y' W& C7 Z4 J6 ]
6 v$ E$ j% A1 V9 o8 I% X【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvb now,tvbnow,bttvb% e# ?2 i$ @, ]1 w8 f+ c( g
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材料（2～3人份）: A7 H, [3 }- U; l+ ]6 ?
1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) A8 }/ W) S% R. `. c5 m
2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( j1 W3 [6 K2 D' k: G/ t+ |+ }$ S
3. 洋蔥 1～2片* ~; c# V: S: f! H/ [; M' M, k2 u+ n
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.77:8898& u* l3 C, h' j% z
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法
# Y- S# p9 |, }( O, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
* ~1 Y! r/ M* I* A2 N% [2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
7 v% w0 T6 ^' C( f- H3 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
, [$ F j1 J# b4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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! v+ Q% r. ~' ]9 c6 m0 n※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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