[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。% w2 Z/ H$ z- _1 `" g
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
" v; ~# ]# V/ ]7 F【功用】
- ^$ |  P0 A) B❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
, g0 D7 h( t( ?; ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
+ f6 B; L6 o$ S1 J8 c  n( M$ _公仔箱論壇❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
8 {6 D  K" I( Ptvb now,tvbnow,bttvb【禁忌】
5 j: E* k" d# ^$ R4 N' }❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
2 i& g# b2 |: S. e6 e! k0 H% g❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# ~, p; K+ M9 `# n
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇! }2 [: G" A- ]
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。