很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 U& d& |1 P' g1 S/ H! X
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1. 穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 O S/ j, _ E4 l9 U
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。8 w: G" M( W3 n3 t
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2. 對孕婦、嬰兒有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; V" y$ p0 ^; A: w3 O U
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。公仔箱論壇) O7 W8 Y! {4 K* R1 H
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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3 q$ @) Q! {0 ~8 B1 o& z3. 豐富維生素
) x* Y9 a% G$ n7 c# a# W菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。2 ]% P6 N1 J7 U. j& B& Z; Q0 _
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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4. 改善貧血/ o* B$ F4 n2 \9 h
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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5. 改善便秘
/ k- v- h. ^1 h% }+ w1 g) _5.39.217.77:8898菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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0 C$ l2 @, W4 P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 保護眼睛
+ k5 b# S* h( z5 Z1 ?* y8 T& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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8 t" l% _( @8 L1 J$ C7 L5.39.217.77:88987. 防失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# x, R- u z" p) Z! n
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 ~0 R; V3 o x
2 d+ @- D: ]' g8 K: o" b5.39.217.77:88988. 提高免疫力
$ Z2 U0 Y" x4 h菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
' T$ Q6 w/ i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P5 L% x$ @8 |3 S2 A) Ttvb now,tvbnow,bttvb【5分鐘快速上桌的菠菜料理】' n. {9 G5 b) F; L
( Q. ]" Z5 J0 D7 q4 Y y9 s公仔箱論壇材料：
0 a; k! z8 P x# |3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 1/4杯的水2 S; l; X1 @9 [' A: @6 s
2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @! M" \- ^- l+ A, U9 M$ D7 Q4 ^& C
3. 1茶匙的芝麻
7 Q+ V$ ~& }% [8 L4. 2茶匙的醬油
1 N! y9 M. n" Q9 u) w& l% [公仔箱論壇5. 2茶匙的芝麻油
4 T7 K/ p) f' C5 y% X2 T6 E6. 1小辦切碎的大蒜公仔箱論壇8 F6 l+ J# ~ v( j" @3 M& `
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ ]$ ~. Z2 |# n* \" M# J
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
5 m. S. |2 L2 _+ c* I- j& C/ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
& b+ w# V/ } eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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