家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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; G* s7 O7 l& f/ ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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' b- U- B! {+ U: v九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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% M4 s, I$ F6 r2 U' ~8 Ktvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。4 s# _, A( s# j0 R
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇' a" h4 s) d. ^$ Q! W8 ~, e& ~
2 i0 r' U' @, a1 v' F; [0 `九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 _' P. H: J8 l
- d6 I, d2 S' R' }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞3 r! O; R& y8 B+ e; `( x
4 } n3 l8 l% D9 h5.39.217.77:8898維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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" D" p$ g* q" z' O【好處5】抗氧化，預防癌症
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4 i( N, S; f4 v6 C& t) J4 d公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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4 I- \6 K. [& F) {; x* r. D7 _) m7 V5.39.217.77:8898【食譜】DIY羅勒胡桃青醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. X+ V3 ^& L" Y2 T
1 s3 H2 ^8 q- _6 p$ z5 Q D公仔箱論壇材料（2～3人份）公仔箱論壇# a3 [1 C3 v" \ x( n: A/ o
1. 九層塔葉 80公克
2 C K! E+ F: y7 \5 htvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% Q& [7 U' f W1 ], x2 l8 g% ^
3. 洋蔥 1～2片5.39.217.77:8898+ o7 |; u2 w& ^$ |& {
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
1 I1 ~3 d' d+ I( e! O( P5.39.217.77:88985. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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/ a! M m* o$ [& s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 r5 \& D1 k- H! k' W: U
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。8 a% i9 \- c+ p
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77:8898; V6 W4 p' _: V4 J
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 p2 z; C) k8 i* d! k
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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6 z. l. x7 k! c/ p5 `" \# x5 ttvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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