[健康資訊] 亞洲第一！香椿抗氧化力高地瓜葉10倍

willkao

吃過香椿嗎？ 聯合國亞洲蔬菜研究發展中心也曾分析150 種蔬菜發現，香椿抗氧化力高居第一，比地瓜葉高到3~10 倍。
7 m8 m2 R$ G) O4 S- E9 a( [
6 d0 F* a, n6 l  E" S2 l* W( \- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有句諺語「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、樹皮煮水飲用可止血、止瀉。
( d# O4 x5 ?/ o4 R5.39.217.77:8898
3 ?; m) ^9 D" R  M8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: j: G2 l' {$ G# o5 y. m% D
而且，香椿更是自古以來，驅蟲止瀉的良方，能讓蛔蟲逃之夭夭，現代科學發現，這是因為香椿皮含有「川楝素」。
) l1 y) R6 ]7 l5 m: Y. b8 w( Ytvb now,tvbnow,bttvb( t, b6 b7 D+ k8 H& O: Z4 ^( z. w
香椿還有「樹上蔬菜」 之稱， 其嫩芽帶有紫紅色或紅褐色， 有特殊香味， 常入菜或泡成茶飲。現代科學發現，香椿含有豐富的維生素B、C、β 胡蘿蔔素，其中維生素C的含量是檸檬的4.6 倍。
9 G& o4 E. U: x" V/ m. N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s" f" G8 A4 ^1 r* a公仔箱論壇此外，香椿還含有鐵、鈣、鋅等礦物質，是當紅的養生食材，有助於抗發炎、抗老化。
$ x3 U5 \* ^1 v$ Y! N
, g/ a5 Z( L+ m, Y/ a0 F1 @0 U7 Q) P公仔箱論壇研究也證實，香椿的嫩葉可抑制肺癌細胞株增生，有增加學習記憶力、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。, [8 `- Q- e9 B1 m' y  D' c1 o8 n

4 @1 b9 H8 h( v* }7 t7 u, B
, Y' W5 Z2 G. j6 y% ?3 _5.39.217.77:8898香椿盛產期為每年春天萌芽時，其有著特殊的味道，葷素料理皆宜，常用以代替蔥、蒜等辛香料入菜， 做成香椿拌麵、香椿炒飯、香椿蛋等，也能泡成茶飲飲用。