藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 N6 H% ~8 K2 L
) E8 {7 B9 g4 s0 h% Z; W J公仔箱論壇
- m. N9 C$ V/ y; m" ]& Y5.39.217.77:8898黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; p& ]' X! a: C
$ J- w) v% T4 b' q- L4 e( G5.39.217.77:8898傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。
- W( l5 C6 f# n4 ?公仔箱論壇
1 b- [/ g3 h, Ztvb now,tvbnow,bttvb. @' d6 y6 O/ H. {
【黑芝麻】：
4 Z. l# N8 H" K+ N0 P公仔箱論壇味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
& W% ^9 B6 l1 @, G* m! Z
# j: }7 |0 H' }. s/ A( t【核桃】：公仔箱論壇: S2 |' b5 D: o& _* d# k
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。7 s2 z- T' M& ]; ~& Q* H* Z4 v) \
6 [" u+ v# c! D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ F6 U) }! w( C. B
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
3 N" k$ @& w/ N* V/ Q1 S+ l- C! F公仔箱論壇
* }4 \8 }: C$ f- ]0 I- t* D5.39.217.77:8898【黑豆】：
3 ]+ m$ a! V: w( Wtvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。' `6 d9 p3 H9 I! R
tvb now,tvbnow,bttvb+ N) ~" e: F" E. a1 w: f
* j' J$ G( Z! m/ Z. Itvb now,tvbnow,bttvb近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。公仔箱論壇1 c& s: I0 S. L' t
5 e- z" Z; b, p. q) ]5.39.217.77:8898【黑棗】：
$ E) T; M. W8 W# F性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。
% u' {. {* D; G2 N4 a公仔箱論壇& M8 `- t4 a) d6 Z# o7 m
y! l8 b3 E" ` l: m★示範料理／黑豆護腦雞湯
/ L5 k, k1 Y) o公仔箱論壇材料：
{, P& \* I' r# |- \雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# U) f. f7 ]* `8 ?! s4 T. \4 j
公仔箱論壇4 N6 ?# C4 B2 c5 R w( v5 Y0 @4 `
作法：
; U# m! Q. U! |- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 S9 z4 S" v$ n2 g. o
s- i2 H5 o. B說明：5.39.217.77:8898! a6 w2 ?$ P' O5 o6 E
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 P* |, j- @
* ?$ c6 {* s& c( a( q8 U公仔箱論壇, r& b) {5 C, a" Z8 [
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
" B1 `+ l7 a' L7 E& A1 R6 l0 ?除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。+ v2 R, O3 S2 L8 P6 a- u+ R
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
