在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R L6 e$ A5 ~. u" N. t0 k8 W
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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$ a0 C% D5 t& b( U( Y7 e橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。5.39.217.77:8898# Y+ J1 L, B# ]3 k+ ^
: ]6 D8 }( V" D1 {/ D5.39.217.77:8898橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！5.39.217.77:8898) D3 g" ~/ D3 I* K" H& i
- u+ G9 @4 m( ?9 q. a, B橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。/ D: M; a6 j2 u
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇8 i( g7 A: x' D
' V0 P4 u8 _1 E) M8 {! h另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。& ~/ I+ m, |! G; o. K! o. P7 W+ S
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飯後食用避免胃痛tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 T% [' j( ~. n
( v, a4 R% w! f' C& c S5.39.217.77:88981 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: Z0 v1 |" g7 R `
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。公仔箱論壇7 \! v, |/ `5 N; _; I
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。5.39.217.77:88985 h$ B* I! z* w0 u
/ @* r0 w9 {) P$ J& w; |橘子的挑選技巧: [8 R. {1 C( K* F' [1 _# N# ~. t
( f3 I ]' |% _$ ?: W& c0 R: n1 [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
; y. Q! P5 `2 Y- C& N: i9 e% t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
& `% [$ A2 K( \$ z. M( g( o; U1 p: Jtvb now,tvbnow,bttvb3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
/ B4 r4 P! Q6 r/ h& `$ g. a! h Q5.39.217.77:88984 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣% u# J: U, W9 d( x, g, {' e( d( ^
& d0 r, j( L9 V' [9 W) U/ D, s不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
" O4 P" U: \$ A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]4 _1 q4 K `, ltvb now,tvbnow,bttvb1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
5 |0 z( D5 I. T- \5.39.217.77:88982 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
9 H$ b+ ]# L w' {# ~tvb now,tvbnow,bttvb3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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做成料理也營養好吃的橘子
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5 ]1 t# V: C2 S! }6 G. utvb now,tvbnow,bttvb橘香鮮蝦春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t s$ s7 s2 s) s3 q
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。5.39.217.77:8898 t* x! V9 q( x) F" Y
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橘子1/2顆公仔箱論壇5 I: ?- n: q& d8 o
蝦仁30g
5 P+ p( h9 Z0 q3 V! R/ rtvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張
2 h# s0 I) l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 y) |4 w! L- y T. a
甜辣醬1大匙" ^; o" _& F( }4 U
3 A/ c4 C2 e0 }% w% P作法公仔箱論壇$ q& p4 M* B1 X9 Z: C4 }5 B7 Z" K9 |
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用公仔箱論壇3 A/ a& o& {" N. d9 a
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ {# F3 ~3 @
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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