用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 3 D( E5 a+ n! o! S: _( N2 ^
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇2 {( Q" h# J( R& i* M( a

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 r. L; x: m

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 - e8 K5 \: e2 ]1 |6 F7 r5 t' B6 [
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 H+ R, B6 i1 [  ~4 q

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb6 C; ~5 ^: S5 a6 A( i& t0 ?
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 j" G! h5 Q# r% A8 ?' J- y

我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇2 e9 x) ^% @0 }% y
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對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇7 K4 P6 o4 I+ X! K


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 9 m* s& [& u4 [5 d$ m/ J8 ~


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇% S$ j* w( ~0 l+ r! s1 d- q
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 5.39.217.77:88987 I7 x. P+ u/ Z- T+ S8 H2 Y: X

會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； tvb now,tvbnow,bttvb% W# `& l& w2 |5 W

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 2 o0 I+ H/ k; O9 `7 f; B* c8 r
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; C$ ~0 n2 k) ?4 y' m1 Z- C
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 v$ j8 t" V
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ a" h/ G: }

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇  a5 L& \: t# B3 t) [
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.77:8898, H5 j7 v0 f/ A+ S  ^# T2 E6 ^

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb7 A* o# @; |" y& f

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 [3 g/ y% m( |# i/ m

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 7 N$ w9 ^8 _6 a' r, D' L5 e

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 6 B4 |* M7 }) U5 R
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 # i3 Z3 I2 i# r& T3 {7 n
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 5.39.217.77:8898- M! L5 _/ q' J

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， . v. g* ^4 n( y; o! X2 W

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， & f. v; Q% C2 m3 E, r: f( Z
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 7 {) q0 L$ ?, s; O2 X+ P3 ^0 `

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， , D7 o1 k' Z7 {! L1 T% B
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 9 \: a+ ?. q8 U2 W% s% N

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 tvb now,tvbnow,bttvb! {; M- t" q  q- I; ~* k
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， : T5 h( j4 @9 B+ I
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇  O7 N/ U- Q% U5 ~
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson