材料：
( j7 s! W3 I: j7 x3 D& v% E, O0 L#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 公仔箱論壇0 m/ _1 _4 p* X0 L
0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯 tvb now,tvbnow,bttvb# `# e+ k; ]! G" x- i3 F; @' D
"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
' o. t2 _# V7 {6 R- z, T" G! C$ b(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
5 c" }( a( W2 Q, R; b3m"i;s%c%e0S九层塔几片 公仔箱論壇7 I6 r, w4 C7 W5 B: O
'U:y-N&D5c#f-H做法：
, j! n8 W$ D" H- N" f, D7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
! p# F: A! U7 m' ]' m* x7 h& D, ]tvb now,tvbnow,bttvb;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
?7 p2 I0 I0 `5 O5 o; ]tvb now,tvbnow,bttvb3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） ( X2 F% E, Z5 m4 R: R& @& }( ?
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y公仔箱論壇: R" }# [6 J" Z- t. h7 A- O- s. P
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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