[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) + O! ~/ w! A$ W. \5.39.217.77:8898
日本豆腐 + k; ~; d8 k; O0 p7 M  d  l8 ?	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; b. a+ w1 N1 Y) q4 m
天婦羅炸粉 / J0 p9 t( L4 A( t0 F7 I; Q) u- Ptvb now,tvbnow,bttvb	少許公仔箱論壇* ^) q+ ~, ]5 U1 P
蔥花 . ^, L6 E7 Z# f9 z; |+ |6 i; n' Ltvb now,tvbnow,bttvb	少許 : L; U% V2 a/ _3 ?" l  o: rtvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) ) K- O" U, z- `/ f' d' K	少許 1 g1 `* r3 J$ ^% i% J! g
鰹魚乾碎' Q! g* B' V+ o  D) Z* H$ c0 ?: ~	少許5.39.217.77:88985 W  S, c1 U$ Q, I5 h4 H$ z- @* K) E
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb. v9 ?2 Y" G6 K! Z- P
昆布魚高湯 $ b& |- O1 O- C7 Y( f% g$ \5.39.217.77:8898	200 毫升+ C$ v, O$ _& b4 a
日本豉油 2 f# j2 G4 o9 O: g( k0 M' \" J	1 1/3 茶匙 6 S) H# z- R. z' p& l/ t8 n" a7 d# `1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖 ! k( {( J* t& T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙% `; `4 {% Q7 a
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 j: R/ q! ]3 A+ K; b# b	1 1/3 茶匙 : a: `! g& }7 R/ |( g9 r& Z

製作過程 5 P6 ^3 ?  F  M; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.tvb now,tvbnow,bttvb8 F- {% {2 \7 M% u1 `6 B; W8 `	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇& H3 [4 q% I$ T: z- i# g
2.. K5 U# q4 V% i  k( |+ v	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇# X/ d6 S" F: Y) F' z
3. - I2 B1 L. R/ K* e4 d5.39.217.77:8898	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ! b. L$ B$ j  d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士tvb now,tvbnow,bttvb. J" D$ W7 Y6 x0 o+ F' O
1.7 Q$ C8 b# m  t9 _% @	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。$ I! ^. A. x% d! w2 k6 `  }  ~
2. 2 c0 T# p' A  Y1 C' H公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 2 @0 K) f) ?8 w4 {$ x! ?5.39.217.77:8898
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* t$ e) Z- E& J# v

* g: v( m, \" h- z5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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