返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
: u* q0 e! [3 ?- m5.39.217.77:8898
日本豆腐
6 s! Q* {7 ?7 {: I/ h% L公仔箱論壇
1磚5.39.217.77:8898* z5 W4 H. |2 ^3 S) R* M
天婦羅炸粉# p# U6 j! R& U6 U  x$ j2 Z
少許
! q2 D4 U6 I, F0 ?! q
蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 ~8 K* A% E4 S; ]+ X3 f8 k
少許
8 N3 G- g! v, Y! E9 p. |tvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb, L/ l$ N( j( a  J) s" a9 r$ F7 _  V
少許
4 T, m; q3 q: X" d( |- {. D
鰹魚乾碎
1 y4 W0 K0 m4 x3 S8 T1 X
少許公仔箱論壇. P# I0 ?1 u4 p# x& U7 A5 G% s
伴汁材料
8 g" Q! h9 G) w$ ^" z% n. x. P公仔箱論壇
昆布魚高湯: K8 Y2 p1 `3 \$ F: F
200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 {9 U& ]. k! }4 K$ {
日本豉油
* _$ ^( Q2 ~* Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 1/3 茶匙公仔箱論壇) O7 G4 r& T* w$ a! R' M( ^% X
白糖
' S, r" Q5 A1 p  Q: B  j# L6 R2 T公仔箱論壇
半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q& g* {' {. C9 `# [* X6 N
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:8898$ l0 v8 r; t: J+ W) y8 m
1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I3 {- k* u* [* s( @. Z
製作過程
& g3 k$ k# d. Q0 A4 k. Itvb now,tvbnow,bttvb
1.公仔箱論壇+ F, g4 @; U" t& R2 f3 o; |
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。$ h) j0 K$ ]2 M$ q
2.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) g8 c3 u9 E3 ?. f
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內公仔箱論壇0 A/ U, }3 ]4 G3 c
3.
) I( }* n! A& g* ^5.39.217.77:8898
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
. Y' U, H/ F2 X& H% \, W
貼士
# s' {' l* K0 P5.39.217.77:8898
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 y5 d7 J3 C1 G8 J2 q5 Q8 c' p* F
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。8 A' i/ x( y: O- N. G
2.
4 O7 Y- y: B  C9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買5.39.217.77:8898& w; A! v# [: A5 T; }  r
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
( o- i4 U% }  B/ Z$ c5.39.217.77:8898) Z/ V! e- n; O! D% ^6 W8 y
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
Thank you very much
返回列表