[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) : u* q0 e! [3 ?- m5.39.217.77:8898
日本豆腐 6 s! Q* {7 ?7 {: I/ h% L公仔箱論壇	1磚5.39.217.77:8898* z5 W4 H. |2 ^3 S) R* M
天婦羅炸粉# p# U6 j! R& U6 U  x$ j2 Z	少許 ! q2 D4 U6 I, F0 ?! q
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 ~8 K* A% E4 S; ]+ X3 f8 k	少許 8 N3 G- g! v, Y! E9 p. |tvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb, L/ l$ N( j( a  J) s" a9 r$ F7 _  V	少許 4 T, m; q3 q: X" d( |- {. D
鰹魚乾碎 1 y4 W0 K0 m4 x3 S8 T1 X	少許公仔箱論壇. P# I0 ?1 u4 p# x& U7 A5 G% s
伴汁材料 8 g" Q! h9 G) w$ ^" z% n. x. P公仔箱論壇
昆布魚高湯: K8 Y2 p1 `3 \$ F: F	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 {9 U& ]. k! }4 K$ {
日本豉油 * _$ ^( Q2 ~* Rtvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙公仔箱論壇) O7 G4 r& T* w$ a! R' M( ^% X
白糖 ' S, r" Q5 A1 p  Q: B  j# L6 R2 T公仔箱論壇	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q& g* {' {. C9 `# [* X6 N
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:8898$ l0 v8 r; t: J+ W) y8 m	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I3 {- k* u* [* s( @. Z

製作過程 & g3 k$ k# d. Q0 A4 k. Itvb now,tvbnow,bttvb
1.公仔箱論壇+ F, g4 @; U" t& R2 f3 o; |	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。$ h) j0 K$ ]2 M$ q
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) g8 c3 u9 E3 ?. f	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇0 A/ U, }3 ]4 G3 c
3. ) I( }* n! A& g* ^5.39.217.77:8898	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 . Y' U, H/ F2 X& H% \, W

貼士 # s' {' l* K0 P5.39.217.77:8898
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 y5 d7 J3 C1 G8 J2 q5 Q8 c' p* F	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。8 A' i/ x( y: O- N. G
2. 4 O7 Y- y: B  C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.77:8898& w; A! v# [: A5 T; }  r
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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