材料5.39.217.77:8898+ z- Q4 C" ^ G, {. _
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許公仔箱論壇* X8 X4 [# e; [! j% X, j+ F+ K
, M: j0 H7 x+ b4 Q5.39.217.77:8898蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 z" _' e1 i! G3 {' J5 J# x
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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: W$ ], _9 @3 y- n3 U$ J公仔箱論壇紅油抄手汁：5.39.217.77:8898( P! {+ p7 b, F. U W2 B/ `% U% N
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量& K* w, U. u, h" d
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做法
5 E) R, b, \* ~0 |! U$ s5.39.217.77:88981.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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! d6 ]; z8 K( ?+ Y; D$ g% c2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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# y: C& N; M% _0 q _8 q公仔箱論壇3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. I# x2 B# \" {3 j
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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. L$ y! L0 W! s" M公仔箱論壇6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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