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[中式食譜] 西湖牛肉羹


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5 G+ ]9 f& F9 o. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。5.39.217.77:88983 @$ ~% U3 ]4 o7 C+ L8 N* n

# C! y8 A* a  J% @3 w材料:
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  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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# h; I4 \- J; [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 r4 z7 O  s" R+ v! b

+ j% E( L9 N  s" z# p  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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3 Y* H( H! v; F  J- b2 T公仔箱論壇做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊/ C9 y1 E+ W6 E" M, ]# v" {# \
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

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2 b7 J. S  Q, }6 I+ O1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。 - g+ D1 t7 l4 \2 l
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  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。
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  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。
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