材料5.39.217.77:8898+ u1 K7 Y T3 [; r% C0 _( Q" E, n
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 r' V; _" [5 s; C# Z# m
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法
3 Z+ c* ~3 O X1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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* v7 O9 t" E0 U9 k) u2 g5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) q! l5 U7 v. }9 D
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3 _' ]5 \# F5 S8 K% O5 D1 J5.39.217.77:8898雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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