[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
8 W2 X1 b  o/ c9 n% k老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
) }  ^8 O( }( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* A$ u4 Y- d" _8 R. n, @
薯仔麪糰材料* t6 n5 B+ q3 s* y
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
) K9 G) D+ _; \7 E6 n6 U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y. t9 o+ ^2 @) B浸豬肉材料
8 _8 b, O3 @; ^) P3 l4 K  _* \) g鹽/香草/香料各適量
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做法
4 U" u/ N! M$ z% W3 _1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2 X6 p2 T" _) q, U6 @: ?$ {, ~+ q3 Z2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ E% a& ~+ r7 {% y: E
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T) A* J# a. N  }" b

# s/ ?8 e$ M9 ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.77:8898: t8 }% U5 `( C& ]' u

) }, t) t6 V4 d" Q7 u$ D8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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東方老虎