材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
: v1 U8 n' r4 [2 Z0 i" q( Z' j" C" @* \0 W) r# j+ \
做法
1 L3 u& }+ m+ n, s公仔箱論壇1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。5.39.217.77:8898; _ D' O* s& ~) m- Q
: B) _* I, Z$ O. N5 e& U$ U5.39.217.77:88982.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
6 O$ ^7 y5 [# x+ `5 y5 m, a
% `& o# k2 U6 K5 |5.39.217.77:88983.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇6 C3 |6 g! N' S
2 a2 l* M9 a; P; z0 \5 J' D公仔箱論壇4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
9 X& y0 N: Q2 F& X; Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-26 06:43 AM
| 