無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！公仔箱論壇5 @3 U' x. }* X7 z& W( f
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安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 U" x5 p+ H9 ~6 S. J
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。tvb now,tvbnow,bttvb& z6 f H8 b2 v9 g6 D1 r; U
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藍芝士漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 m* G% ^, {- b& y. _
+ y+ P* x7 R: b1 `7 D& ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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% h% f' m6 l& l. [$ c8 Y/ h: I, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚肉製作
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0 { N+ j/ r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
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. F% X6 p% j% D% F, Q# M4 V1 l5 {$ g5.39.217.77:88981.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
* s6 a, N5 `/ Y9 T% T5.39.217.77:88982.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。; N5 `) d- U! A+ t; b( D. R
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
& S$ Y( _# _ U0 E: I+ U9 v) }/ i0 s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
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羊肉漢堡$95
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9 M! j& O, y+ m; Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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4 i% w4 v$ T+ y4 N' J5 j/ t: d金文畢芝士紅莓漢堡$105 3 l& v! h s+ Y3 y$ {$ o7 Q
. A9 \: C4 h- c& Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
; C" C0 E' N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 @0 l0 i7 S, W- v
西班牙辣肉腸漢堡$905.39.217.77:88984 x. a9 J/ Z9 V8 h, G3 L3 M, G
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辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$85tvb now,tvbnow,bttvb) P4 z: N/ b0 J
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 " o7 d+ w8 |! H3 P9 D; H
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) k `0 V& N% s/ N, D; ]tvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)5.39.217.77:8898; h/ F4 L% i) L$ g$ g8 s: [4 i( ^
; V) E* w+ c- m7 x5.39.217.77:8898$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
0 d3 Y2 I4 @. t% K公仔箱論壇高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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5 k6 ^' s' X: b公仔箱論壇炭燒牛扒（ 8安士）
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d3 ^/ y) Z0 e6 Z4 q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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( I4 n2 _" h# [前菜沙律
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。公仔箱論壇. j9 `5 ~# z6 Y9 P6 R. b$ Q$ V
& M$ Q3 U. L9 J0 b" T1 f' L/ Z5.39.217.77:8898香蕉布甸蛋糕
- J( H/ `' q9 d; b$ L6 D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- E4 l1 Z9 n( w c$ o! X, O
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb, |4 l- |6 ^$ c. p9 i. `
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炭燒鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb* K0 X/ ?5 @; v7 X* O- h# f
" s2 m" S: i: j4 _& }5.39.217.77:8898燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。公仔箱論壇8 u) I0 b: e' @5 d' `
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BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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