对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但总不合乎健康原则；不过只要略为「加工」，还是可以吃出健康来。 5.39.217.77:8898" |) T$ r, N7 A# r' z. j2 A
tvb now,tvbnow,bttvb% a. U7 h9 A) Y& _! U, q
一般通称泡面的方便面（包括米粉或冬粉），虽然只要用滚烫的开水泡个三、五分钟就可享用；然而如果能用煮的，就可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
# ]" H' Z; y! P. l* A
5 P# R8 ]5 s! ]$ {1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 有一点必需注意的是：方便面的调味包通常油、盐、味精等成分很高，最好不要全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
6 q/ R. V! N( W* c( g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T5 \/ A- r: k! G# w/ k# l 一般方便面的面条，都呈绉折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，以利保存；而呈绉折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及糊化（炸熟），在保存期间较不会发霉或引起油脂酸败。 5.39.217.77:8898% n' v7 ^+ s" Y4 c, ]. }
公仔箱論壇 ~1 e5 {) I: X/ q1 @ C: W
方便面的保存，在夏天，一般以一个月为宜；冬天则可贮存三个月。然而贮存期间，也应置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，以避免油脂的氧化。在室内，方便面也要避免置放于灯光下，以避免油脂快速劣化。
4 \6 b8 r& Q' j% X2 U C1 d7 T6 O8 m* Ltvb now,tvbnow,bttvb4 i% H( y0 W: L0 a$ V( f
方便面在开封之后，最好能一次吃完，免得面条（或冬粉、米粉）在空气中氧化变质，或遭蟑螂啃食污染。
! N# [6 \5 b1 k# E2 Z$ z2 q( B. ?. H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: u1 X8 ~4 ^5 Q/ G" b2 `
为了健康，方便面的保鲜确实很重要；而为了健康，也千万别把方便面当作正餐主食；偶尔吃吃方便面无伤大雅，而适当「加料」，更能确保身体不受危害。
8 Q( N3 Q* ~% }3 G# {公仔箱論壇
: C" w2 X/ }' t/ T, P/ L1 \4 X |
|
發表於 2009-2-3 10:51 PM
| 
