[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題
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因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 P% c7 x* D$ I
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃公仔箱論壇" V7 u! E5 e1 b1 b1 q* }
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哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ U# l# ?! g+ g
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
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6 t( @) l: S) o' B7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!tvb now,tvbnow,bttvb) F3 t' V8 H6 {: R: V/ t1 Z
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
' f2 l: |- Z6 L4 G# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。) I" t3 w7 v# ]. {
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！; D7 e/ j$ a* j9 K8 I7 T

2 _7 \  v+ s" I3 S6 q& G5.39.217.77:8898而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網) G, x( {# F6 h6 K( v2 T' l
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]