[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜
! I1 \& h+ F, z/ Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 5.39.217.77:8898* w/ w, T1 U8 b, g8 o- V' i
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    【做法】 9 A$ T( j' z' ?- G9 L

+ h2 p4 c2 l" t+ I/ W# q5.39.217.77:8898    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 tvb now,tvbnow,bttvb0 P& u+ i- A6 c5 Z: q) ~
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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0 ~7 G$ g. v; B2 q: Y3 S    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 " q# G2 a1 w2 z4 D$ V

4 Z. H8 u9 V, T5.39.217.77:8898    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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