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制作工艺:原炖 公仔箱論壇& y# j3 F; @9 |0 v4 Q
口味：咸鲜味
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" K' Z7 ~: z4 O/ [主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 I; Z+ U* v6 G* W. @
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
* |5 b- j5 l0 v8 W; Q9 A2 @5.39.217.77:88982. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
2 D$ t/ P9 M- K$ V) G" |3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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