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用料：
$ P0 T, N+ w% c" y0 ? 1、猪排骨一斤，斩块。
8 X8 S' i _& p. U0 w5 ^5.39.217.77:8898 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 5.39.217.77:8898" Z1 w G( @' G. y8 ^( |
3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb! T% C' s2 ]9 T/ n5 I0 k
4、老姜一块，用刀拍破。 ( H; q) H9 E) Z0 f1 [& o5 U
5、花椒约二十粒。 Y9 P. F0 N- \4 J: K9 f. z' d, V
6、黄酒两匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 k1 o' h! E; v1 C, O3 S
7、盐适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 j+ t2 H( U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 n, Y g- u$ r% h9 O
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
' F5 z" m, C8 }6 P 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
7 C x0 c# S9 \$ |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
# W1 J8 w; m5 ]6 q' A5 a5.39.217.77:8898 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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