红酒烩牛柳
4 p- C8 r- N& l/ R/ i/ xtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# Y- R' B) O: g: k0 T \) G
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: ^/ l/ n8 }9 v0 r2 i
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
/ R2 \0 a( m/ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @" Q h# V m' G+ M# \) e0 {
人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 ^0 T7 q$ O
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 \$ B: U4 l
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。4 D: c3 E# A* k7 U3 }8 C
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。4 b. ~+ t/ ~5 ~# o
' D- j( h, H$ M$ r9 k% h/ ~糖醋排骨
1 d, W: l/ R t2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
0 Z! ~8 w( e! w# ]5 v公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。& [8 D' ?5 j _ j0 ~$ z' ?' r
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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8 g# V+ W: ?, C9 l3 W# }凤肝菠菜汤
. ?% h! w! B" Y' t1 Z材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。( _/ Y P4 @$ Y8 b8 A& w
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
( K7 {4 L% N% |& Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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. ]( C) F/ S: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
5 @6 Y8 ]9 J% O9 m% Y材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 e9 x" V! u% Z( Z
调味料：泰式虾酱2大匙。
6 Q; x% `7 j- q* F作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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s5 j' l, N2 t- n, U公仔箱論壇干扁四季豆公仔箱論壇0 W0 B9 v5 U7 n# N
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
X' |/ ~+ A1 m4 b: A3 p5.39.217.77:8898调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77:8898" c! y- l5 i- r Y5 A
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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