红酒烩牛柳0 d& p7 B z7 G
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# ?3 I' g3 C2 k9 r
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
# R$ C3 J6 m* m9 f3 Y, x9 _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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. T! b# R( s' R& {人参高丽菜4 p6 X5 @! l7 b8 S' D0 @' A# m" F2 N/ y
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇" @' F6 Q4 c. t4 c2 h) h3 u
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇- L* m" L5 G, |8 W; ]
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
# r5 ^5 C0 h; h, c2 m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. ]5 @, E, _4 Q/ K4 W
糖醋排骨
. |% ^) H0 d0 t& m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
- m" j9 c N3 j6 w8 a调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb/ T& N T/ {: U/ {6 y) U$ T
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤公仔箱論壇8 O% E3 ?9 Q _7 p! k
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。) _9 U* G1 R$ d0 I
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
& A, S6 E2 I4 D! p作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。+ b9 z0 T' b# z$ K& t- C4 t
' c+ S3 j& `5 S4 y5 X' ]公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
% @ G$ X! D7 S5.39.217.77:8898材料：柳叶鱼6尾约100克。5.39.217.77:88985 e( B( E1 b) W- x3 |
调味料：泰式虾酱2大匙。1 \, d7 `$ f8 s% |" `0 y% W- Y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。5.39.217.77:8898& q6 t$ W7 T: W/ W
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干扁四季豆
1 E' |8 ]0 E: `# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇' q; N* D" q/ O1 c" i8 E
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ Z2 b! {. D f
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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