红酒烩牛柳
9 U1 N9 v3 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
, e' n% ~3 {- y+ Y2 M$ s5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
0 J+ @( g7 i& f) Q# a( ^5.39.217.77:8898作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇3 \8 g+ l. t: h5 D- {% O, I8 `
6 ^) l4 V7 h+ Z& p; d6 U人参高丽菜
+ x% O3 W) s0 t, J! \7 J公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
: @% H2 R$ K. ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。: H) U, Z, K' h( L+ H/ S
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ S6 c$ G8 i& Y0 f& ^
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糖醋排骨5.39.217.77:8898* U; } Y$ d. r6 c" h$ d. Z v0 n' p
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
& c/ p4 ?: b3 f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
# a5 M* O# r7 L; |+ |2 f E5.39.217.77:8898作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
1 G9 y* |9 Q Y( Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇; F: t% C. P* G$ G, P/ N
凤肝菠菜汤
: q: a4 s% q5 T$ J材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
0 s3 N0 X. f) w2 T$ Y, w: Z公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇. \* }( P( ?9 J7 S/ p3 N. B
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇$ e' X. V& _4 B" u9 l4 y
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泰式干烧柳叶鱼
2 R7 v1 T1 S" Y8 L6 s" C6 q" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。
7 y' d# P8 g. j' q8 Z5.39.217.77:8898调味料：泰式虾酱2大匙。& C; p8 c: Q2 V) u8 b
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
. ?* ]. g4 c9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。; l+ M( G( _0 a G3 q' ?, l# p
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
3 z( B, K3 Z- f/ g K8 r5.39.217.77:8898作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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