無糖黑芝麻雪糕 5.39.217.77:88982 k) h$ ~8 b2 y3 r+ H
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4 a8 a6 @6 C+ g8 k. N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; X; x( ]& {: A+ ]
材料( 0.5 L 份量)
$ x) U5 c1 F$ F4 G蛋黃75 克 # O q% R6 J5 y! p4 C
芝麻粉 90 克 8 x. f8 L0 q( t6 m! a" M
奶粉25 克 公仔箱論壇5 `2 t. z3 }, [% b# x* e ?4 \! H
牛奶200 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L( {' j' Y$ i F) q
淡忌廉 400 克
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製作
4 w7 m0 @+ f( n3 ?; E0 e. _1.
& R- O4 E M, e+ d1 a公仔箱論壇將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
8 U4 W0 O7 I6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {2 I9 W% h3 ?$ T: m公仔箱論壇2.5.39.217.77:88986 y8 ]) y7 Z n& T0 b! U. f
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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1 `7 v& C4 l' n+ S公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb: y2 K" c* B2 O4 A' T
% f) y2 R! z+ L" i5 S+ T: K F公仔箱論壇4.
# \! W$ V/ \" f) b* |冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb a) m% g( o+ E# y
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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6 A: d7 ?' l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
! H- L! g( b8 U; c% Q4 A1 G公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 |( r3 x0 u2 z
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4.
5 k2 M; c8 b9 _; f+ `( Q忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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