[西式食譜] 龍井蝦仁

puma8811

食材
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  蝦仁 15 隻 ( H. f# O9 G. l2 ~; _! V

/ q: f' I0 y4 ~+ k, O5.39.217.77:8898  龍井茶葉 1 克
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8 x8 t! }/ i) \* z/ X7 d  蔥 1 根
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" t6 L; F& [: m3 k: H4 l$ E5.39.217.77:8898  紹興酒 1 大匙
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調味料5.39.217.77:8898" S4 i+ j4 M$ I
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   雞蛋 1 個
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1 I; a, T! w* L( t! a% ^1 w2 u0 O- }5.39.217.77:8898   鹽 少許 7 R( L* V- T. F" o0 X, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 y( Z! [" v6 s! n" c
   雞粉 少許
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9 D4 H! U" J, D/ c公仔箱論壇   太白粉 少許 . L5 w  J" {2 m- q6 o7 g) x: i
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1 i& N. ?4 o: a8 t" @- P/ u作法tvb now,tvbnow,bttvb. Q8 e, s( D# ^- n9 z: \

/ |" Y+ {' p. u* Q$ ]* R& Atvb now,tvbnow,bttvb1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 " P+ p3 ?- v$ _$ c) F1 f# X

1 N. t/ d, {) D: v2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 ; E8 U3 o, ~) m' Q5 w0 }" v! @& Y- J& W
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3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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  貼心小撇步： 公仔箱論壇& X) L; Y* x6 S5 Z% U7 c! h

; E! m1 C" p  p2 ?/ I6 x' z% z! |) m5.39.217.77:8898‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# m8 c* c1 N8 Q
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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