食材
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蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 w h6 f2 {* V6 ]8 k, d
6 J& h: O5 ~& E1 L) ]5.39.217.77:8898 蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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' V" M" r+ Q1 J' x3 h調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 g, |2 h$ z) b7 N" l
. o9 e) G! j( g! N: k 雞蛋 1 個 , O4 p6 H# v/ ?: U: R2 L) t
7 J8 N6 n |6 [" o) y$ W 鹽 少許
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4 p1 I7 X& s# N+ q- [& s* f 雞粉 少許 " ~! |4 R4 ~- k- `. J
0 X& t; W7 P8 b( S9 W# H' e! k8 g* [5.39.217.77:8898 太白粉 少許
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' l2 z! S# ?1 d( E V公仔箱論壇作法
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0 u% J0 z, Q, l4 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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: v& i6 j" @$ t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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/ ^. U A# |8 z5 Z4 e. o6 [3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： ; q, o( d3 d j7 `. J s& q
公仔箱論壇% n8 ?( R. ~; `: F/ W" \
‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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