紅豆雪糕公仔箱論壇5 I9 y/ |+ w2 D7 H
材料：7 A7 z; m& Z, M8 O6 t3 g( m
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
/ l/ S# g' H# n( d& D4 ^- T公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯
+ L3 ?2 s+ P0 I/ g" ?+ f2 m(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb8 _* v6 m) l4 T
+ t/ L2 A( F) w9 l. E* E6 N8 u事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb- M" A0 o( C- Y1 j! k' x3 B
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 q5 i3 m, a! q
2. 砂糖過篩
0 c6 q* B" `/ C: }8 Q4 J3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
9 L6 K X" g# ^# \. z) v做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 q( Q3 p. x c
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
9 P3 ]1 R7 Q9 v7 h& M公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
, G5 c6 l' P$ s0 E3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；tvb now,tvbnow,bttvb. D4 R+ o; s1 A, y" F F. Z
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；1 j* M, _2 U6 E B2 T' e* R
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
4 X! u" E/ P) y9 a公仔箱論壇7 p+ p6 y" l0 ~; O- s* D
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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