紅豆雪糕
0 n3 o5 H% T- {4 e1 itvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ [4 m% Q% _! p% \3 I: j$ y% ~(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
' Q3 m, m5 z y ?6 y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯
% s; [8 @% r2 A* u/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C) 煮熟紅豆 ３００克
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& u( i& W' C- ~事前準備：
% h2 B- {: _7 b) h& ]5.39.217.77:88981. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb$ y' Z' K5 G/ L* x
2. 砂糖過篩
7 |" x, y! r l8 |- _& t% stvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
7 K) Y5 i2 _& k4 b1 u `/ C公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 z' z2 ]8 I5 O7 F5 e9 A
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
: ?! J- V" P; S- D5.39.217.77:88982. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' @( k& g9 a) l, r. \
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
' k+ }& w; ^0 M2 g" ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
8 J9 o& J: f0 Q9 F- i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。. X) S4 b2 G! A$ u- q _
. o [" h: k3 F6 Y9 |5.39.217.77:8898小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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