吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。/ @5 s' v7 Q' Q; n
& b4 j" V5 ? ?( G5 _# b, ?3 p Q- a5.39.217.77:8898蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?. o' @# r% S9 Z- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) V8 ~# {- E( N4 F" }! Q2 n P
推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58
4 i5 q. E9 o" n5 z0 E; w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 y/ |4 z& U
班蘭小館
; S. s* g5 X, Ltvb now,tvbnow,bttvb地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈tvb now,tvbnow,bttvb& ?! Y7 R) |) a4 E! r9 a- q
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-9 04:55 AM
| 