 公仔箱論壇% x& d, A8 x3 ]* _) h
青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。 / W2 X% y8 q& l! Z! h
5.39.217.77:8898! ^9 u- k- ^, H8 K9 a. O
0 K: I2 u! D8 `- j& f3 ^7 i
樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。1 p3 n# d. q9 j) l4 i8 ~" y
0 d; k$ O' @8 v6 r6 s
南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。
) J1 B! P7 S, j8 ]9 X- C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j- \8 n; U) g* J: p& l% B9 f" B
樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。
4 I# p1 X+ p5 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 X! U3 `7 P9 `0 R
口味辛辣香濃公仔箱論壇8 _ }) F, v, i5 A
餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。
. Z5 x3 n/ v: q6 t9 I2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. a) ^. J5 J1 ^+ _
樂天客棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 i% F. K3 f: a- Y% {6 a" \
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層公仔箱論壇5 ~9 K& r+ G5 E# a; f
平均消費：$150-$200
5 b( w) A" }& D& E2 {8 W公仔箱論壇! |# _- M+ R& l+ B, V2 U F
9 M* y' V2 @1 c" mtvb now,tvbnow,bttvb咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 公仔箱論壇) m' ~7 J# ~8 l: D7 c r; ?
! \. ~: B( r8 [/ F0 ?- K tvb now,tvbnow,bttvb, u4 N [9 d, e& T( J g
招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。 / O6 F& m6 c3 F8 U3 q
- w4 Q5 { f1 R0 r, m$ l
& m9 A' v A- }) T家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。
0 Q/ J6 c$ `% w6 j: h Ptvb now,tvbnow,bttvb5 w3 E( s ^$ W* C8 w
 公仔箱論壇0 j, t0 N# j2 k/ z6 V
酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 ? j2 Z. B- P) [; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. w5 {0 F ^! R' \; G: D
: {# P" c5 b2 e6 W+ a5.39.217.77:8898餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a; y) d; y3 ~
# O. C. D! r/ r; Q; F% k
) L% ~6 V+ U5 C$ Y$ x |
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 