上月尾才開張的澳瑪葡國菜，從環境至菜式都很吸引。公仔箱論壇& B- x' I, m9 @6 S
/ y j- `% b) P/ ]- O# O2 `+ }' o公仔箱論壇天星碼頭加無敵海景，煙花盛放時就在眼前，整個海港城也沒多少間餐廳有。一室簡潔舒服，可坐一百四十多人的餐廳內，以開揚的藍白黃等色彩為主調，葡萄牙風味的公雞、沙甸魚圖案，在牆壁座墊上處處出現，雖然坐得逼狹了點，卻充滿年輕活力。5 e$ J( f, i* S/ j0 U. z5 o
5 g. o8 ? u4 l! ?5 j' U# z7 [( d環境滿分，菜式亦吸引，大廚Andre Filipe Ferreira Lai來自葡萄牙，曾在當地米芝蓮一星餐廳Hotel e Restaurante Fortaleza do Guincho任廚，首次來港任大廚，因此手藝地道得不能再地道。
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近四十款菜式，都用當地調味料烹煮，賣相不出色，口味卻是濃郁豐富，既有香港人熟悉的葡國菜如炸馬介休薯球、烤乳豬，也有城中少見，當地人卻愛吃的豬耳沙律、炭燒八爪魚，啖啖都是豐富肉香。每天一時後，更會推出限量製作的葡國蛋撻，外皮鬆酥，餡料軟滑甜美。除了堂吃，店前更有外賣專櫃，也許憑此物能再次掀起葡撻熱潮﹗: n# s1 z" K, H
2 T' j6 e: j. K' R. b澳瑪葡國菜
/ M& x# E q5 |( u4 B地址：尖沙咀廣東道海港城海運大廈
. i( |1 `% r+ @公仔箱論壇營業時間：11:30AM-11PM
R! M$ m/ F1 u G平均消費：$130(午餐)，$500(晚餐) |
發表於 2015-12-1 04:52 AM
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