[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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2 a' D/ f% d9 y+ h% S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 d8 n% o2 T( Q- E5 y# [tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 Y" G' V1 Z8 H! X9 e
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77:8898) z6 J5 H. E; a: S
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做法:     
: g! M- o8 `. g1.把芫荽切碎，備用。
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6 _2 \# f0 r6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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5 }" h: S3 ~0 ]; h" ]2 i3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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2 T/ `8 d) r) l  Q$ h  ]/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。) T3 o! h5 L/ {" p" X; n

8 ?7 E9 K" {0 r) h5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:     
+ ]! _1 B  ~$ O9 Atvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。. Y# e$ d3 s% r& a  F0 b7 Y
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