8 K6 R( g( S/ f* i# L5.39.217.77:8898材料: - v2 e& [1 z: M
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G) |$ g5 A( m. U! D0 ^0 \9 z; G
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調味:
, i- I6 @% L! d, N: [0 V5.39.217.77:8898鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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& t# e$ Q6 W) o. K1 U8 M5.39.217.77:8898做法:
& U# C+ `# c% J0 a4 J5.39.217.77:88981.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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0 b5 W! ^+ m8 k3 Z* N$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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5 B% l, @- b" z8 I5.39.217.77:88983.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。 S( i" I/ R8 B4 e& [
+ _6 s: G# d& Y N5 Y5.39.217.77:88984.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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8 p7 C0 Q3 O5 f: P9 d2 n F5.39.217.77:8898Tips: + e5 c' X8 Z1 Y
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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