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[其它食譜] 鮮果雞蛋布丁~~~~

(1).雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
& U0 C+ g, {2 F8 J+ P公仔箱論壇(2).把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。公仔箱論壇# `, l( R; e9 o, v& ~% G1 @) V
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(3).取180毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。2 B7 b/ w9 j; g" O+ u! V

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(4).把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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0 d( ?" S$ m- E* w(5).把果丁和混合好的1/2奶液倒進容器(因為果丁會浮起,所以先倒1/2)。
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* d' P7 X$ E0 ]! H(6).燒開水後,隔水蒸5分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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(7).然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ok了。tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 L! ^8 J5 A( s+ ^

5 H, Q% Q& c  f/ o$ ^注意:蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗!更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。tvb now,tvbnow,bttvb7 H- Y% O+ b0 L+ d

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