材料:
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蒜末10g! P. q1 ]( I% H& D5 q
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辣椒末5g
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香油1大匙: W: H" U. z) {& }$ S! ]; ~, J% a% O
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調味料:
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米酒1大匙0 S+ ?; Y7 ^" n5 P' r4 _/ k6 U
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糖1小匙
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做法:
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1.白蝦洗淨,用剪刀剪去鬚刺備用,取一水晶碗,下所有調味料調勻成醬料備用。
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0 j: I% ?0 A p: T2.熱一炒鍋,下白蝦、香油、薑末、蔥花煎到香味飄出後,下作法1調勻醬料入鍋內拌炒均勻,再撒入蒜末、香菜、辣椒炒香,最後淋入檸檬汁,再刮上檸檬皮即可。 |