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材料:
8 t& S9 o. H" N4 z3 j$ {8 ~5.39.217.77:8898雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
/ s# ~- B$ W/ T: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t8 \# n* x' s t' h
# |9 M; Y& S A9 @& e1 G. d$ u5.39.217.77:8898調味: ' P1 Y$ J8 C/ q1 g; r" r
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙- p) s0 f9 k' K- N% J' E) n
" ^. N. i& k7 K7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 g6 P X6 S" r4 b( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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+ V" Z& D/ L0 b, o% r. k/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb" @; y8 s- f# O
) x( k9 M3 h. B3 s2 O2 X5.39.217.77:88983.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇- v7 j: i+ v( k( P: }+ [+ e3 a1 V% ^
: Z+ |) ]% \+ J( d5 p5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ x* P @! V9 g Y& Z6 N
Tips:
9 L1 E' l8 d! ]7 b! s1 L可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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