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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; ~: F- a- H( |- B( s9 l/ P
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量! z% p& J0 [# w" ?" A8 k7 v; d% w
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# f% Z) d; L" G3 _: A3 [tvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- }) L r# w' M: r1 [4 O
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙$ Z6 r$ r4 N, t B
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做法:
4 z! M- ^$ r2 E8 _8 F1 h0 R公仔箱論壇1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。" U3 V) L) J/ g* D
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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* I# ^& y4 A1 w' H& s公仔箱論壇Tips: - i/ X( e' i1 v. @0 o
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" e! i4 U' A& A" ~0 S7 T
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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