1 Y' T# c x% d) G, q% t公仔箱論壇材料:
# J1 W% K: @: T2 R5 V$ V膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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% T3 E" E, K; e- }; G做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 U/ L5 i! ^" J8 K
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。公仔箱論壇 I1 Q) i" M7 C/ X) Y
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇5 g/ c1 z; U0 B, t
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 |, N: g& t5 `! e. r
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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