8 k0 O0 a2 N# n. N( }! X+ Q e公仔箱論壇材料:
+ I+ ~8 i2 K2 [( f7 t3 D豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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調味:
+ V& R0 k. B v$ Q# A! k% Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量、蠔油適量+ M2 d! r: h) c/ J. V/ C h' p- E' U/ F
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做法: 5 F( V) m) j8 `8 a
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 Z- E) p( t) d& n1 N( r6 {+ }- `
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。5 m5 z: O& X- h& G2 r
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。5.39.217.77:88984 M# K" R& |7 [" p' N
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。/ v/ Z) j' n& }" |7 z
$ p) x% P. V. i# e* Y6 W5.39.217.77:88985.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。' X4 m# `, E1 f3 K7 i l1 O
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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4 _2 E$ \4 N& A# Q+ [8 W7 F5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
2 _# |' C; j7 t' |5 z8 e公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。公仔箱論壇5 }; C$ J7 f' y# X5 B7 u+ O
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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