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材料:
$ X2 T( o- N8 p/ \' w! [公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙公仔箱論壇4 j6 L/ j8 J2 Q7 u' R
5 H+ @+ l C; o) i, @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) m: Q+ Z! R) w {$ |
調味: tvb now,tvbnow,bttvb, a- t! |+ E, G9 x6 M8 N
砂糖適量、蠔油適量
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; H) @. I* h$ H w9 e, t3 ?( a, Y3 m公仔箱論壇做法:
- u; c' Q" k J: P1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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' X, o5 G. A, G8 k9 ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
7 L" W5 |1 G! ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 V/ w+ X& @7 I1 \# p2 K% s3 {; j
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
( H- g8 v# N8 H* z5.39.217.77:88984.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 i: D( B0 h3 c* G
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips:
0 k2 F7 ^ l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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