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材料：(4人分量)
, Z0 g& {) B* d* O/ M粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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7 |. t5 b; v- p" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ S' M! ]5 u6 U9 Q5.39.217.77:8898鹽少許
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+ `6 K' v9 X: J$ i. i7 [+ B公仔箱論壇做法：
6 E% G2 e0 U4 o o5.39.217.77:88981. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。5.39.217.77:88988 }* r8 E$ U+ F6 @
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 a+ G, h# l ^/ U0 V
$ O( F; }3 V Y7 _* Z( ^$ r5.39.217.77:88984. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。# a7 ^) F( j* X& ]+ c
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+ Z$ T; N( }: m0 \( t粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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