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材料：(4人分量)公仔箱論壇' D% i" e) P; C% d3 y$ _# U- X6 c
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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調味：" P3 d; {& M. Q6 }) j
鹽少許
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3 @+ N# h' y2 n- z/ A公仔箱論壇5.39.217.77:8898, d4 N& b3 D; p4 T
做法：
& a; n, W% G. Z8 b' g; T2 c3 }/ W. |0 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 l5 ~5 o" Y
_" v. ^2 S% }$ P公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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6 j- s7 F0 F% f. l* s/ ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。- M' s- i8 U' r. m, J7 ^+ F
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。5 ^$ j3 P4 L# K6 v' }* W) m9 O
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1 r' c: L8 [/ Y5 A; \9 u粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* r7 x8 R9 j0 ~: b0 c' a
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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