. ]# c. \! [7 h+ i& l, F/ S6 F% u材料: $ K0 X6 S" p- m" K7 c0 R7 P
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
& L# c0 H1 |8 `8 Q h( K5 G2 o柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量: g I$ l1 }5 Z. c7 E
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5 i* Y( y+ v$ i' n做法: 5.39.217.77:8898$ r; f5 ?8 C) O. t7 O0 f
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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6 L t3 |9 G5 {2 C) T公仔箱論壇2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y* r- ^) ?5 O& g
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。8 U1 ~5 I; y" `
! v9 t2 s0 Y) r x T# ytvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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: W+ B: k( o' s( P3 K* T6 c2 P5.39.217.77:8898Tips:
- N5 k2 u% Y0 q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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