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材料: 公仔箱論壇. S: s0 X- n* Q" E0 n' b0 s# Q
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇# U- i \( L/ ]: p; i
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. J6 j8 C& o; H0 `) j5 ]9 h: Z. B調味: 5.39.217.77:8898# C. v0 N2 H* o& [3 ~, l, |% F
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q' K$ }2 F, t5 b7 S- ?7 }4 _
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做法:
/ H6 b! O3 W+ m- _" q5.39.217.77:88981.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。9 Y; m; ~- `! v$ Z# ]5 k
5 h/ O2 E2 B' m; n' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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* \0 Z) O% t& c& I9 |5 Y- _tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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. N8 J t0 f0 v N: N4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。2 O7 a, _" X% E8 c7 S+ w% k+ P5 G
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇8 Q6 D* q) S" H; q8 H9 B
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。6 g4 [ t" F6 I0 j+ T5 I
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- k0 y0 L# {8 D. }/ ~
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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